Jeśli jedzenie insektów wydaje ci się mało apetyczne pomyśl, że nie przemierzyłeś pół świata po to, by zajadać się w Azji frytkami i hamburgerami. Jeśli naprawdę jesteś podróżnikiem otwartym na nowe doznania, schrupanie pieczonej szarańczy nie powinno sprawić ci najmniejszej trudności. Azjatycka kuchnia słynie z tego typu przysmaków, więc jeśli pragniesz poznać ten region w całym jego bogactwie – nie możesz odmówić.
Nie tylko owady: szczury z pól ryżowych
Szarańcza i larwy to nie koniec kulinarnych niespodzianek. Zwłaszcza w północno-wschodniej Tajlandii, a rzadziej w centrum kraju, je się także szczury. Nie chodzi o zwierzęta z miejskich kanałów, tylko o szczury polne, łapane w drewniane pułapki na polach ryżowych, gdzie mają pod dostatkiem pożywienia. Najczęściej są pieczone, trafiają też do zup i sosów, a ich mięso jest chude i według Tajów smakuje jak kurczak. W 2015 r. kilogram kosztował do 250 THB. Pod względem spożycia szczurzego mięsa Tajlandię wyprzedzają tylko Kambodża i Laos.
Zobacz też
- Uliczne jedzenie w Tajlandii: bezpieczeństwo i wybór — jak bezpiecznie wybierać uliczne jedzenie.
- Kuchnia tajska: smaki, ryż, curry i etykieta — smaki, curry i etykieta kuchni tajskiej.
- Isaan w tydzień: Khon Kaen, Phimai i Khao Yai — Isaan, region, gdzie owady i szczury są na co dzień w menu.
- Nietypowe doświadczenia w Tajlandii: Top 7 pomysłów — inne nietypowe doświadczenia w Tajlandii.