Papaja to owoc tropikalny, którego ojczyzną jest Ameryka Środkowa, a konkretnie: Meksyk. Dzięki hiszpańskim podróżnikom, owoc ten trafił również do Azji i Afryki. Słodka, soczysta papaja na stałe zagościła m. in. w kuchni tajskiej.

Tajlandia | Dojrzała papaja z charakterystycznymi kulistymi nasionami
Tajlandia | Dojrzała papaja z charakterystycznymi kulistymi nasionami (by geishabot )

Świeża papaja

Miłośnicy papai z pewnością nie zawiodą się wizytą na tajskim targu, gdzie ten pyszny owoc jest jednym z najtańszych.

Jego gruszkowaty kształt i zieloną skórkę oraz – jeśli jest przekrojony – słodkie żółte (ewentualnie pomarańczowe) wnętrze z charakterystyczni czarnymi pestkami dostrzeżemy już z daleka.

Wielkość owoców papai dochodzić może do 30-45 cm.

Papaja wyśmienicie smakuje na surowo ale wykorzystywana bywa również do wyrobu dżemów, alkoholi oraz jako niezastąpiony dodatek do deserów lub ostrych sałatek.

Papaja jest nie tylko pyszna, ale słynie także ze swoich właściwości odmładzających i uznawana jest za afrodyzjak.

Suszona papaja

Papaja to naturalny suplement diety ułatwiający trawienie i mający pozytywny wpływ na tarczycę.

Owoce papai zawierają sporą porcję przeciwutleniaczy, beta-karotenu (ponoć zawierają go więcej niż marchewka) oraz witaminy C i E. Stanowią ponadto smakowite źródło minerałów: magnezu, wapna i potasu.

Tajlandia | Som Tam – słynna tajska sałatka z papai na ostro
Tajlandia | Som Tam – słynna tajska sałatka z papai na ostro (by geishabot )

Papaja, zwłaszcza w formie suszonej, wpływa pozytywnie na procesy trawienne, a to za sprawą zawartych w niej enzymów, które rewelacyjnie radzą sobie z tłuszczami, białkiem i skrobią.

Duża zawartość błonnika pozwala na obniżenie poziomu "złego" cholesterolu we krwi, natomiast występujące w papai witaminy i karotenoidy działają ochronnie na układ krwionośny.

Za sprawą fibryn, które są rzadko spotykane w świecie roślin, papaja poprawia krzepnięcie krwi.

Tajlandia | Papaje na tajskim targu
Tajlandia | Papaje na tajskim targu (by clayirving )

Tabela kaloryczna (w 100g):

  • 39kcal
  • Białko 0.61g
  • Tłuszcz 0.14g
  • Węglowodany 9.81g
  • Błonnik 1.8g
  • Cholesterol 0mg

Tabela minerałów (w 100g):

  • Wapń, Ca    24mg               
  • Żelazo, Fe    0.1mg               
  • Magnez, Mg    10mg               
  • Fosfor, P    5mg               
  • Potas, K    257mg               
  • Sód, Na    3mg               
  • Cynk, Zn    0.07mg               
  • Miedź, Cu    0.016mg               
  • Mangan, Mn    0.011mg    

źródło: www.ile-kalorii.pl       




Zainteresować Cię również mogą ...



Dodaj komentarz

Pamiętaj proszę o polityce komentarzy. Komentarze służą do wyrażania opinii na temat opublikowanego tekstu, albo zadawania pytań jego dotyczących. Nie służą do reklamowania własnych stron ani zadawania pytań nie związanych z tematem wpisu. W przypadku pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt. Komentarze od niezalogowanych użytkowników, wymagają zatwierdzenia przez administratora.


Kod antysapmowy
Odśwież